红烧肘子简单做法,家常肘子的简单做法

大家好，我是思语“肘子控”，今天给大家分享一道家常红烧肘子的简单做法。

需要准备一段新鲜的猪肘子。肘子是猪腿部位的一部分，肉质鲜嫩多汁，非常适合做红烧菜肴。将肘子切成块状，大小适中，以便入味。

需要一些调料来提升肘子的味道。例如，生姜、葱段、料酒、酱油、糖和盐。这些调料能够使肘子更加香浓可口。

开始烹饪之前，先将锅烧热，倒入适量的食用油，然后将肘子块放入锅中煎炸。煎炸的目的是为了让肘子外表金黄酥脆，增加口感的层次感。

当肘子两面煎至金黄时，加入姜片和葱段翻炒片刻，然后加入适量的料酒炒散，这样可以去腥提味。

加入适量的酱油和糖，搅拌均匀，使肘子均匀上色。然后加入适量的水，水量要稍微多一些，因为炖煮的过程中会有水分蒸发。

将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮40分钟左右，直到肘子变得酥烂入味。期间可以适当翻动肘子，以确保肘子均匀受热。

加入适量的盐，调味即可。如果喜欢口感稍微重一些，可以适量加入一些老抽增加颜色。

，一道香喷喷的红烧肘子就做好了！肘子酥烂入味，肉质鲜嫩多汁，配上红亮的色泽，简直让人垂涎欲滴。

红烧肘子是一道家常菜肴，不仅美味可口，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。它可以增加食欲，补充能量，还有助于补充胶原蛋白，对皮肤有一定的保养作用。

红烧肘子，还有许多其他的肘子做法，如红烧猪蹄、红烧猪手等。它们都是热门的家常菜肴，深受人们喜爱。

我想大家能够尝试一下这道简单的红烧肘子做法，享受美食的也感受到家的温暖。记得与家人、朋友一起品尝，分享快乐和美味！祝大家做菜成功，开胃美味！