甘蓝的功效与食用方法

甘蓝是一种富含营养的蔬菜，它的功效和食用方法如下：

1. 甘蓝富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进肠道蠕动。
2. 甘蓝中含有硫化物，具有抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。
3. 甘蓝可以生食、炒食、蒸食、煮食等多种方式，搭配不同的食材可以制作出丰富多样的美食。

我喜欢用甘蓝和胡萝卜一起切成丝，加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀，做成色香味俱佳的凉拌甘蓝沙拉。每次吃完后，都感觉身体充满了活力。