面点发酵粉的主要成分是什么？

面点发酵粉的主要成分是什么呢？

1. 酵母菌：发酵粉的核心成分，能够将淀粉质转化为糖分。

2. 发酵剂：促进酵母菌发酵的辅助成分，可分为单一发酵剂和复合发酵剂。

3. 膨松剂：让面团变得松软蓬松的成分，如小苏打、泡打粉。

发酵粉的选用对于面点的口感和质量有着至关重要的影响，想说在制作面点时，要根据不同的食谱和需求选择适当的发酵粉。