山瑞鳖做法

山瑞鳖做法

今天我要分享的是一道家常菜——山瑞鳖。这道菜既美味又营养，是很多人喜欢的一道菜。下面我就来介绍一下它的制作方法。

材料准备

制作山瑞鳖的材料很简单，只需要准备好以下食材：

1. 鳖肉：500克
2. 山药：200克
3. 瑞香：适量
4. 生姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量

准备好以上食材后，就可以开始制作山瑞鳖了。

制作步骤

1. 鳖肉处理：将鳖肉洗净后，切成小块，加入料酒腌制一下。
2. 山药处理：将山药洗净后，去皮切成小块。
3. 瑞香处理：将瑞香洗净后，切成小段。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香。
5. 放入鳖肉煸炒，煸炒至鳖肉变色。
6. 加入山药，瑞香，加适量水，煮至水开后转小火，焖煮20分钟左右。
7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士

制作山瑞鳖的时候，有一些小贴士需要：

1. 腌制鳖肉的时候，可以加入一些姜片去腥味。
2. 瑞香的量可以根据自己的口味适量增减。
3. 焖煮的时间可以根据鳖肉的大小和硬度适当调整。

制作完成后，就可以品尝这道美味的山瑞鳖了。

本文看点

山瑞鳖、制作方法、材料准备