家常扣肉简单的做法1,扣肉家常做法简单

大家好，我是好朋友小美，今天我要和大家分享一道家常扣肉的简单做法。扣肉是一道非常经典的中式菜肴，肉质鲜嫩，口感丰富，香气四溢，简直是让人垂涎三尺的美味佳肴。

需要准备一块猪肉五花肉，先将肉洗净，然后用刀背轻轻拍打一下，这样可以使肉质更加鲜嫩。将肉放入开水中焯水，这样可以去除肉中的血水和腥味。焯水后，将肉捞出，用清水冲洗干净备用。

需要调制扣肉的腌料。腌料的主要成分包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片和蒜末。将这些调料混合在一起，搅拌均匀，然后将腌料均匀涂抹在肉上，尽量让每一块肉都能入味。

腌制好的肉放入冰箱冷藏一夜，这样可以让肉更加入味。第二天，将腌制好的肉取出，放入蒸锅中蒸煮40分钟至熟透。蒸煮的时候，可以在锅底放一些葱姜蒜，增加肉的香气。

蒸煮好的扣肉取出，晾凉后切成薄片即可。扣肉的切片要趁热切，这样切出的肉片才会更加有嚼劲。

扣肉的做法想说非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作就可以了。，扣肉的口感非常好，肉质鲜嫩多汁，即化，是一道让人回味无穷的美食。

扣肉的做法，我还想和大家分享一些相关的。扣肉是广东传统的名菜之一，起源于清朝，至今已有几百年的历史。扣肉的原料主要是猪肉五花肉，这部分肉质鲜嫩，肥瘦相间，非常适合制作扣肉。扣肉的腌料可以根据个人口味进行调整，可以加入一些自己喜欢的调料，增加风味。

我还想推荐几篇与扣肉。其中一篇是介绍扣肉的起源和发展历程的，另一篇是介绍扣肉的营养价值和健康功效的，还有一篇是分享一些关于扣肉的美食小技巧和事项的。相信这些文章能够给大家带来更多关于扣肉的有趣知识和美食灵感。

我想大家能够尝试一下这道家常扣肉的做法，享受美食的也感受到家的。祝大家做菜愉快，胃口大开！