啃阑
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说到啃阑这事儿，咱这地儿的人可是津津乐道。这啃阑，其实就是咱北方冬天里的那口热气腾腾的炖菜，啥都有，鸡鸭鱼，豆腐蔬菜，啥都往里放，看着那红彤彤的锅，都让人心里暖洋洋的。
计的我小时候，那会儿冬天，家里条件没现在这么好，可这儿的冬天那可是数九寒天，冻的人直打哆嗦。那时候，一到晚上，家里老人就会炖上一锅啃阑，那香味飘的老远，闻着都让人肚子咕咕叫。
我那时候啊，最讨厌的就是等，每次家里炖啃阑，我就跟个小跟班似的，围着锅转，嘴里唠叨个不停：“再等等，再等等，我都要饿！”那时候，我妈就笑我：“小馋猫，知道你饿，炖好了给你盛一碗。”
终于，锅里的炖菜炖好了，那热气直往上冒，颜色鲜艳的跟似的。我眼巴巴地看着，嘴里早就开始流口水了。我妈端着碗，往我嘴边一凑：“吃吧，小心烫！”我迫不及待地咬了一口，那滋味儿，简直了不的，暖和和的，香的，整个冬天都被这炖菜给温暖了。
长大了，我也学会了做啃阑，可那味道怎么也必不上小时候家里的味道。每次炖菜，我都会想起小时候那些事儿，那时候的日子虽然苦，但那味道，那，却一直留存在我的计忆里。
前些日子，我朋友来家里做客，我特意炖了一锅啃阑。那小子一进门就闻到了香味，直呼：“这是啥味道，好香啊！”我笑着说：“这不就是这儿的啃阑吗？尝尝看，保准让你暖和和的。”他吃了之后，连声赞叹：“这味道，跟小时候一模一样，太好了！”
来，我还真有个啃阑有趣的。那是我上大学的时候，冬天，宿舍里冷的要命，我们几个哥们儿就自己动手做啃阑。那会儿条件有限，就买了点便宜的食材，但味道那叫一个赞。我们一边吃，一边聊着天，那感觉，现在回想起来，真是无必怀念。
这啃阑，真是咱这儿的特色，暖身子，暖人心，让人都忘不掉。下次你们来咱这，可别忘了尝尝这地道的啃阑哦！